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LA COMMISSIONE AGRICOLTURA IN VISITA A BOLGHERI Il 9 giugno la seconda Commissione del Consiglio Regionale, ovvero quella che si occupa di agricoltura e sviluppo rurale, ha visitato il territorio di Bolgheri ed alcune aziende di produzione vitivinicola. La visita, concordata ed organizzata in collaborazione con il Consorzio di Tutela, ha avuto scopi puramente tecnici, al fine di permettere al Presidente Loris Rossetti e ad alcuni consiglieri tra i quali Enzo Brogi e Pier Paolo Tognocchi, di disporre di una visione approfondita della realtà produttiva locale e delle problematiche legate al settore vino. Il Presidente del Consorzio, Nicolò Incisa della Rocchetta, ha dato il benvenuto agli intervenuti, puntualizzando l’importanza strategica del comparto agricolo per il territorio di Bolgheri. Il vino costituisce il prodotto di punta e più prestigioso della zona, ma la salvaguardia dell’ambiente passa necessariamente per un sistema di produzioni agricole non limitato ad una sola coltura, ma complesso e comprensivo di più generi complementari, dall’olivo ai cerali, dagli ortaggi alla frutta, fino all’allevamento del bestiame. I pubblici amministratori dovrebbero quindi agire tenendo sempre in evidenza questa esigenza fondamentale per lo sviluppo.
LA COSTA DEL VINO ANCORA BOLGHERI SUGLI SCUDI PER LE GUIDE VINI D’ITALIA. Dopo L’Espresso anche le Guide Vini d’Italia di Veronelli, AIS Bibenda, Slow Food e Gambero Rosso svelano le loro preferenze. Le annate 2006 e 2007 continuano a mietere successi, confermandosi come grandi millesimi da collezione.
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BOLGHERI: LA VENDEMMIA 2008 RICEVE GLI APPREZZAMENTI DELLA STAMPA. Già a Verona, nel corso del Vinitaly 2011, si erano registrati convinti apprezzamenti, in particolare da parte dei buyers stranieri, per la vendemmia 2008 dei vini di Bolgheri. La presentazione alla stampa specializzata, organizzata dal Consorzio di Tutela nella sala teatro della Tenuta San Guido il 27 e 28 maggio, ha confermato il giudizio positivo per la qualità di questa vendemmia. Primavera molto piovosa fino a giugno, poi stagione regolare fino alla raccolta delle uve, con maturazioni molto graduali e precise. Risultato: molti dei Bolgheri Superiore di questo millesimo appaiono in grado di rivaleggiare con i migliori di sempre e di avere un grande potenziale di invecchiamento costituendo un investimento sicuro per i prossimi decenni.
I MENU DELLA MASSAIA A CASTAGNETO A TAVOLA. Viaggio alla riscoperta dei sapori di un tempo: questo il tema della divertente iniziativa “I menu della massaia” ideato dal Comune di Castagneto Carducci ed inserito all’interno della 15ma edizione di Castagneto a Tavola. La “Massaia”, nell’immaginario collettivo castagnetano, è una donna non giovanissima che dedica la maggior parte del suo tempo al “focolare domestico”, apparecchiando colazioni, pranzi e cene per una famiglia numerosa con annessi e connessi, ovvero con una presenza media a tavola di dieci-quindici persone. Grande conservatrice delle ricette tradizionali, fa tesoro degli insegnamenti della nonna, che a sua volta aveva ricevuto in eredità ricette e relativi segreti da un’altra nonna, e così via nei tempi dei tempi.
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