協会の概要

1995年12月14日にボルゲリDOCのワインを擁護するための協会が設立されました。創設者は公爵ニッコロー・インチーザ・デッラ・ロッケッタ、ローザ・ガッセール、エウジェニオ・カンポルミ、エニオ・フロッラーニ、ミケーレ・サッタ、フェデリーコ・パヴォレッティです。 協会は、ボルゲリとサン・グイドを結ぶ糸杉の並木道のイメージをシンボルとして選びました。約３千本に及ぶ国の記念物である糸杉の木が並ぶ、６キロのまっすぐな並木道。この道は1800年代の中頃グイダルベルト・デッラ・ゲラルデスカによって構想され、ジョズエ・カルドゥッチの詩で有名になりました。この延々と続く糸杉の列は、協会というまとまったグループになって、この地域でのヴドウ生産を促進し守ろうという生産者の精神をよく表しています。協会の本部は正にこの並木道沿いにあり、ボルゲリDOCの生産に関わる３つのカテゴリーの生産者、つまりブドウ栽培者、ワイン生産者、瓶詰め業者をまとめています。興味深いことに、この地域にはブドウ栽培から瓶詰めまでの工程を行うワイン生産者と瓶詰め業者が集中しており、会社組織のカンティーナや組合組織がないことです。この地域で活動しているワイン生産者の多くが協会の会員で、特にワインの生産量と、93％を占めるブドウ栽培面積という点から見ると、ほとんどが協会員のものです。世界的に有名な古くからある大きいワイン生産者の他に、小さな生産者もたくさんいます。しかし、彼らも有名な生産者に劣らず、ワインの品質の追求を続けています。この協会の目的の一つは、現場で実験しながら品質向上のための研究ができるブドウ畑と施設をつくり、ブドウとワインの品質を向上させるために絶え間なく努力することに重点を置くことです。協会はこのために、ミラノ国立大学とアッティリア・シェンツァ教授との提携で、二つの大きなキャンペーンをしましました。また、協会は管理に関わるD.M. 29/5/2001の法規に基づいて、2016年6月27日に規定の一部を改定しました。その他、製品の保護管理に関して、農業・林業及び食品政策省より評価を受けました。この協会はボルゲリDOCとボルゲリ・サッシカイアDOCを擁護し推進する唯一の公式機関です。

"1995年12月14日にボルゲリDOCのワインを擁護するための協会が設立されました。
創設者は公爵ニッコロー・インチーザ・デッラ・ロッケッタ、ローザ・ガッセール、エウジェニオ・ カンポルミ、エニオ・フロッラーニ、ミケーレ・サッタ、フェデリーコ・パヴォレッティです。"


DOCボルゲリ        DOCボルゲリサッシカイア        法令

 

 

 

 

 

歴史

「ボルゲリのワイン、テロワールの特徴を完璧に表現する偉大なワイン、 この地域の地質と気候に深く結びついたワイン」

 

 

マリオ・インチーザ・ロッケッタがカスティリオンチェッロ・ディ・ボルゲリに初めてカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウ園を作ったのは1944年のことです。そして初めてのボルゲリ・サッシカイアのボトルが出たのは1968年でした（当時はテーブルワイン）。そのラベルは今日も変わらず使われています。イタリア初の最高級ワインの例として、ボルゲリ・スーペリオーレとボルゲリ・サッシカイアの赤ワインにDOCがついたのはかなり遅い1994年です。インチーザ公爵の当初の直感が、イタリアのワイン史に歴史的な跡を残したということが分かるまでに、数年もの歳月がかかったわけです。ボルゲリのワイン、テロワールの特徴を完璧に表現する偉大なワイン、この地域の地質と気候に深く結びついたワイン。オリジナルでしかも個性のあるワイン、ボルゲリの気候とそれに完璧にあったブドウの種類から生まれる最も有名なワイン、カベルネとメルローの地中海的表現であるワイン。しかし、この地域で普及している地元のヴェルメンティーノから作られるワインも決してそれらに劣るものではありません。世界で最も偉大なワインはボルゲリ・サッシカイアですが、これだけではないのです。1980年代の終わりから、他のワイン生産者たち（彼らも現在有名になっています）は偉大な伝説となった一つのワインだけが素晴らしいのではなく、この地域全体が高級ワインの産地であることを実証するために活動してきました。そしてDOCボルゲリはこの20年間に大きな飛躍を遂げ、250ヘクタールから1319ヘクタールにまで拡大しました。現在、この地域の61のワイン生産者のうち、41が協会に参加しており、DOCのラベルをつけられる権利はこれらの生産者のみです。

 

 

 

 

 

現在保護協会に登録している生産者は41です。協会員のブドウ園の表面積は全体の93%になります。この数値は2017年１月のブドウ園面積の国勢調査のデータです。DOCの事業に関わる面積は1.319ヘクタールで、このうち1.218ヘクタールが協会の会員の所有地、さらにこのうち1.163ヘクタールがDOCで、残りはトスカーナのIGTです。DOC生産者名簿に載っているブドウ園の面積は以下の通りの品種に分けられます： カベルネ・ソーヴィニヨン36,67%、メルロー23,42%、カベルネ・フラン11,98%、プティ・ヴェルドー6,46%、シラー 6,65%、サンジョヴェーゼ1,48%。白ブドウは次の通り：ヴェルメンティーノ8,84%、ヴィオニエー1,43%、ソーヴィニヨン・ブラン0,59%。